为了在医疗实践中观察糖尿病药膳对糖尿病及及其慢性并发症的作用， 探讨其作用机制， 于1999 年8月至200年8月，由北京中医药大学第-附属医院、卫生部临床药理研究基地北京中医药大学东直门医院科研处立项进行了为期1年的临床试验研究。今将其研究主要资料分享如下:

1、临床资料

本组60例糖尿病患者均系按照世界卫生 组织( WHO )的最新诊断分类标准确诊的2型糖尿病患者。其中男性28例，女性32例:年龄在30-60岁，平均年龄45.2岁;糖尿病病程在0.5-20年，平均6.3年;合并症情况: 合并糖尿病胃 肠自主神经病变26例，合并糖尿病视网膜病变31例，合并早期糖尿病肾病23例，合并高脂血症42例，合并糖尿病心脏病14例。

2、研究方法

治疗方法:本组60例糖尿病患者均系采用普通糖尿病饮食控制和口服降糖药2个月以上而血糖不能满意控制的患者。在经过细致的糖尿病教育后，指导患者适当运动，原有的口服降糖药不变，饮食采用糖尿病药膳为主，每餐70~140g,每日3次食用。在治疗过程中根据血糖下降的情况适当减少口服降糖药的用量。

3、总结

本临床研究通过60例糖尿病患者的观察，表明糖尿病药膳不仅能较好地改变糖尿病患者的临床症状，而且有明显降低空腹血糖、餐后2小时血糖和糖化血红蛋白的作用。本食品与口服降糖药联合使用有增强其降低血糖的作用，共有21例糖尿病患者经1个疗程后后口服降糖药减量。通过血浆并可以使胰岛索分泌高峰前移。其作用机制可能是糖尿病药膳富含的膳食纤维在胃内排空延迟，肠运转速度变慢，所含糖苦衡抑制因子的作用使面葡糖的吸收延缓，避免了餐后血糖的迅速提高，保持了血糖的相对平稳，减轻了胰岛负担；所含的天然植物药如山药、茯苓、枸杞、山楂、螺旋藻等有降低血糖和血脂、调节肝糖原的合成与分解等综合作用。

本研究还观察到糖尿病药膳对糖尿病合并症的影响，发现糖尿病药膳对糖尿病胃肠自主神经功能紊乱、高脂血症、早期糖尿病肾病、糖尿病心脏病等也有一定的治疗作用。
总之，糖尿病药膳作为糖尿病综合治疗中最基础的饮食治疗将有很广阔的前景。